Peroxyde d'hydrogène et hydroxyde de sodium

Dans le Japon moderne, de nombreux produits emballés de manière aseptique sont utilisés. Un système de remplissage et d'emballage stérile permettant de conserver pendant une longue période des aliments tels que le lait, d'autres produits laitiers, les desserts, les boissons gazeuses et les aliments liquides très visqueux a été mis au point. De nombreux types de conteneurs sont utilisés dans ce processus ; contenants en papier, verre, bouteilles, canettes, contenants en plastique, bouteilles PET et autres.
Par exemple, lors du processus d’embouteillage de la production de boissons, une faible concentration de peroxyde d’hydrogène est pulvérisée à l’intérieur d’un carton en papier pour le stériliser. À ce stade, il est nécessaire d’utiliser des réfractomètres en ligne pour gérer la concentration optimale pour la stérilisation.

Étude de cas (Stérilisation)

Pasteurisation flash

Refroidissement

Stérilisation des conteneurs

Embouteillage

Scellage

Pasteurisation flash

Surveillance de la concentration de la solution de stérilisation

Afin de maintenir la cohérence, la concentration de la solution de stérilisation est mesurée. Si la concentration est trop élevée, elle reste dans l'emballage en papier, et si elle est trop faible, l'effet de la stérilisation diminuera.
Les fabricants de boissons améliorent continuellement leurs mesures de contrôle de la qualité pour garantir que les consommateurs reçoivent des produits sûrs.

Cas

Un fabricant de boissons utilise une solution de peroxyde d’hydrogène à 35 % pour nettoyer les matériaux d’emballage en papier. In-line est installé pour vérifier le changement de concentration tout en utilisant le même liquide pendant une semaine. Outre la solution de peroxyde d’hydrogène, la soude caustique peut être utilisée comme solution stérilisante.

Cas

Un autre fabricant de boissons a installé un compteur en ligne pour mesurer la concentration de soude caustique (environ 50 %) utilisée pour laver les lignes de production de boissons. Ici, la concentration de la boisson elle-même peut également être mesurée à l'aide d'un réfractomètre en ligne.

Étude de cas (Stérilisation)

Refroidissement

Stérilisation des conteneurs

Embouteillage

Scellage