老舗の「液体の濃度」を測る 株式会社アタゴ

用途から探す【食品:調味料-しょう油-無塩可溶性固形分】

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調味料

無塩可溶性固形分が知りたい

屈折計と塩分計の併用で、計算する事が可能です。
JAS法では、屈折計で測定したBrixから滴定法で測定した塩分値を差し引くと定めています。
アタゴの塩分計は、電気伝導度式であり、滴定法ではありませんが、現場で簡易的に無塩可溶性固形分を求めるのに適しています。

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塩分計は、滴定法と同じ単位で測定ができるモデルもございます。
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