デジタル塩分計 | 株式会社アタゴ

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塩分計が選ばれる9つのポイント

チタン製の電極で丈夫。電極故障率はたったの0.08％

チタン製の電極

世界で初、硬くて丈夫な金属“チタン”製の電極を採用。塩分計によく用いられる金メッキ電極の欠点である、長年の使用や摩擦による傷の付きやすさ、測定値のブレなどの問題を解消しました。

他社にはない完全防水仕様

完全防水仕様

IP65の防水仕様です。厨房や現場での過酷な状況にも耐えうる製品に仕上がっています。

塩分濃度を小数点まで表示

数値で精確に管理

簡易型塩分計の多くは、目安としてしか塩分を表示できず、測り方によって毎回値が異なり、正しく測れているか不安という声を聞きます。アタゴの塩分計は、濃い薄いの目安でなくきちんと数値で塩分濃度を表示します。

校正機能付でいつまでも正しい測定が可能

校正機能付き

簡易型塩分計の多くは校正機能がなく、使用中、測定値にズレがあっても正すことができません。アタゴの塩分計は、空気で簡単ゼロセットが可能。また、JCSSの認定メーカーとして、校正サービスも承っております。

高温のスープも滴下型のPAL-SALTなら精確に測定

高温のスープもOK

味噌汁、おでんのつゆ、ラーメンスープなど、高い温度や油の含まれているスープでも安心した測定結果を提供します。サンプル温度は、5～100℃まで幅広く測定が可能です。

ハムやベーコン、干物など固形物も測定可能

固形物の測定も可能

ハムやベーコン、干物、ポテトチップスなど固体のサンプルは、細かく刻んで水で希釈することで測定が可能。高血圧や成人病などで毎日の塩分摂取量を記録したい方にもご利用いただけます。

持ち運び可能なコンパクトサイズ

コンパクトサイズ

現場での使用に最適なコンパクトサイズです。軽量なので、家での食事にはもちろん外食の際にも持ち歩けるのでしっかりと健康管理ができます。

豊富なラインナップ

塩分計シリーズは、液体用、固形・液体両用タイプ、海水濃度計、海水比重計と豊富なランナップをご用意しています。また、便利なセット商品、ラーメン道マイスターセット、出汁の極みマイスターセット、うどん・そば職人セットもございます。

リニューアル！PAL-干物・切身新発売

PAL-FM1をリニューアルし、干物や切身の測定に最適なPAL-干物・切身を新発売しました。従来品に比べ、より滴定値に近い最小誤差0.0％※と高精度測定が可能になりました！
また現場の環境温度に合わせ、温度補正範囲を5～40℃に拡大したことで、より安定した測定を実現しました。プローブを切り身に挿して、たった３秒で、滴定値にほぼ近い値が出ます。既存の測定の手間や苦労からの解放を実現するアイテムとなるでしょう。
※当社調べ。測定する干物や切身の種類や位置によります。

【塩分計】お客様の声

アプリケーション

ラインナップ

モデル

PAL-SALT

10%まで測定可能
オフセット機能付き

PAL-SALT Mohr

滴定法(モール法)と同じ重量/容量比(g/100mL)の単位

10%まで測定可能
卓上型

干物、切身専用
直接刺すタイプ

固形・液体両用
直接刺すタイプ

海水濃度を測定

海水比重を測定

セット

ラーメン道
マイスターセット

塩分計とラーメンスープ
濃度計のセット

出汁の極み
マイスターセット

出汁の僅かな濃度の差も
簡単にチェック

うどん・そば
職人セット

固形・液体両用
直接刺すタイプ

機能とデザイン

測定方法

測定のコツ

そのままごくごくと飲める液体

スープや味噌汁など、そのまま食べられる濃さの液体であれば、サンプルを直接載せるだけで測定できます。

ごくごく飲めない濃い液体、どろっとしたペースト状の液体

たれや調味料、ソースなど、濃いものは、重量で10倍希釈することで、より正確に測定できます。アタゴで取り扱っている濃度計でBrix6.0%以上を目安としています。 PAL-SALT、ES-421は電気を流して電解質を測定する原理を利用しています。濃いものほど、分子がぎゅっと凝縮されているため、電気を通しにくく、測定値が実際の塩分値よりも低く出る傾向があります。

塩分濃度が測定値を超えるもの

漬物の漬け汁などは、測定範囲上限の10%を超えるようでしたら、希釈が必要となります。
例えば、塩分12%の塩水でしたら、10倍希釈すると1.2%になります。5倍希釈で2.4%になります。測定範囲に入るように希釈をしてください。

固形物の場合

ハムやベーコン、干物や魚など個体のサンプルは、細かく刻んで10倍希釈し、よく混ぜてください。測るものの性質（塩分の溶け出しやすさ）、塩分濃度（濃いもの）、刻み方、混ぜ具合により、塩分が溶け出すまでにかかる時間が異なりますので、ご注意ください。よく塩分が溶け出したタイミングで、液体の部分を測定し、表示値を10倍にしてください。
なお、個体専用に、直接挿して測定できるタイプの製品（PAL-SALT PROBE）もあります。

油分の多い場合

油分を含むサンプルも測定できます。ラーメンスープのように、油が浮いているようなサンプルについては、数値が安定しないことがあります。サンプルを乗せた後、箸の先でくるくると混ぜて測定すると安定します。オイル漬けのような食品に含まれている塩分を測定する場合は、オイルを避けて採取し10倍希釈になるよう水を加えてよく振り混ぜてください。表示値を10倍にすると元の塩分濃度が分かります。

オプション

食塩水 (2.50±0.05%) RE-120250

塩分計の基準合わせ用食塩水です。
※保証期間は製造から6週間です。

仕様

型式	RE-120250
容量	10ｍL
食塩濃度	2.50±0.05%

食塩水 (2.50±0.05%) RE-120250

食塩水　100ｍL RE-143025

基準合わせ用食塩水です。
※保証期間は製造から1年間です。

仕様

型式	RE-143025
容量	100mL
食塩濃度	2.5%

食塩水　100ｍL RE-143025

食塩水　500ｍL RE-145025

基準合わせ用食塩水です。
※保証期間は製造から1年間です。

仕様

型式	RE-145025
容量	500mL
食塩濃度	2.5%

食塩水　500ｍL RE-145025

ストラップ RE-39410

PALシリーズなどに取り付けられるストラップです。首からかけて使えるので、持ち運んで使いたい方に便利で人気のグッズです。

ストラップ RE-39410

電池用蓋Oリング付 RE-38163

PAL™シリーズの本体が白色用の電池蓋です。

電池用蓋Oリング付 RE-38163

電池用蓋Oリング付（半透明） RE-38048

PAL™シリーズの本体が半透明用の電池蓋です。
破損した場合などにお求め下さい。
※PAL-sio、PAL-生簀の電池蓋は別の電池蓋をお選びください。

電池用蓋Oリング付（半透明） RE-38048

PAL ケース RE-39409

PALシリーズの収納、持ち運びに便利なケースです。

PAL ケース RE-39409

MAGIC™ （PALシリーズ） RE-39446

測定対象をサンプルステージに押し付けて密着させるオプション品です。

MAGIC™ （PALシリーズ） RE-39446

微量サンプルアダプター（PALシリーズ） RE-39447

サンプルが少量しか取れない場合に、押し広げるための物です。

微量サンプルアダプター（PALシリーズ） RE-39447

グリセリン RE-99000

PAL-Soilで計測する際にお使いください。

グリセリン RE-99000

塩分手帳（3冊セット） RE-39480

塩分摂取量が記録できる手帳です。

塩分手帳（3冊セット） RE-39480

塩分手帳（6冊セット） RE-39481

塩分摂取量が記録できる手帳です。

塩分手帳（6冊セット） RE-39481

Q&A

Q何が測れますか？

A塩分を含むあらゆるサンプルの測定が可能です。
例えば、味噌汁、スープ、たれ、調味料、ソース、魚、ゆで汁、漬け汁、ハム、ベーコン、漬物、チーズ、バター、せんべいなどが測れます。

Qサンプルによって測定方法は異なりますか？

Aはい。サンプルによって測定方法が変わりますので、「測定のテクニック」を参照してください。

Q希釈用の水は水道水でよいですか？

A希釈用の水は蒸留水が望ましいですが、蒸留水がなければ、水道水を用いてください。水道水は、わずか0.01%ですが測定値に影響を与える可能性があります。また、ミネラルウォーターやイオン水は測定値に大きく影響を及ぼす可能性がありますので、希釈用として使うことは避けてください。

Q測定後はどのようにお手入れしたらよいですか？

A防水仕様ですので、水道水で丸洗いが可能です。油分などがこびりついている場合は、中性洗剤で洗ってください。また、エタノールでふき取ってから水で洗い流していただいても構いません。

Q測定値が安定しません

A油分や脂肪分を含むサンプルは、滴下した後に、箸の先などでくるくると混ぜてから測定すると測定値が安定します。

Q高温や低温のサンプルを測定する時のコツは？

A滴下した後30秒間置いてから測定するか、数回測定を繰り返してほぼ安定した値を採用することをお勧めします。

Q校正はどのくらいの頻度で行えばよいですか？

A通常は、1日に一度、測定を開始する前にゼロリセットを行ってください。サンプルステージに何も乗せない（空気の）状態で、ZEROキーを押せばゼロリセット完了です。メーカー校正をご希望の場合には、弊社セールス+サービス部までお問い合わせください。

Q測定値がおかしいと感じた時は？

A水またはエタノールをサンプルステージにたらして、ティッシュペーパーできれいに拭き取ります（水の場合は数回繰り返してください）。それでも改善されない場合は、2.50%の食塩水で基準合わせを行ってください。

Q保管方法は？

Aしばらく使わない場合は、購入時に入っていたケースに戻して保管してください。

デジタル塩分計製品詳細

型式	PAL-SALT
Cat.No.	4250
検出方式	電気伝導度式
測定範囲	食塩濃度: 0.00～10.0%
分解能	0.01% （0.00～2.99%） 0.1% （3.0～10.0%）
測定精度	表示値 ±0.05%（0.00～0.99%）相対精度 ±5% （1.00～10.0%）
サンプル温度	5～100℃
電源	単4アルカリ乾電池 2本
防水保護等級	JIS-C0920　5級防噴流形 IEC規格529　IP65
寸法・重量	55×31×109mm、100g

型式	PAL-SALT Mohr
Cat.No.	4251
検出方式	電気伝導度式
測定範囲	食塩濃度 : 0.00～10.0%
分解能	0.01% （0.00～2.99%） 0.1% （3.0～10.0%）温度 0.1℃
測定精度	表示値 ±0.05%（0.00～0.99%）相対精度 ±5% （1.00～10.0%）
電源	単4アルカリ乾電池 2本
防水保護等級	JIS-C0920　5級防噴流形 IEC規格529　IP65
寸法・重量	55×31×109mm、100g

型式	ES-421
Cat.No.	4211
検出方式	電気電導度式
測定範囲	食塩濃度 : 0.00～10.0%
分解能	0.00～2.99%まで…0.01% 3.0～10.0%まで…0.1%
測定精度	±0.05% (0.00～0.99%) 1.00～10.0%は相対精度±5%
電源	006P乾電池(9V)
寸法・重量	17×9×4cm, 220g(本体のみ)

型式	PAL-干物・切身
Cat.No.	4224
目盛の種類	魚肉塩分濃度% 温度℃
測定範囲	魚肉塩分濃度% : 0.0～10.0% 温度℃ : 0.0～100℃
分解能	魚肉塩分濃度% : 0.1% 温度℃ : 0.1℃
測定精度	魚肉塩分濃度% : 絶対精度±0.1%（0.0～3.9%）相対精度±5%（4.0～10.0%） ※食塩水の場合温度℃ : ±1℃
測定時間	約1 秒
電源	単4アルカリ電池　2本
防水保護等級	IP65（本体、電極棒、コネクター）
寸法・重量	本体 : 5.5(W)×3.1(D)×109(H)cm, 100g 電極棒 : Φ1.0×11cm (ケーブルの長さ : 40cm)

型式	PAL-SALT PROBE
Cat.No.	4222
目盛の種類	食塩濃度(g/100g)
測定範囲	食塩濃度 : 0.00～7.0%
分解能	0.01% (0.00～1.99%) 0.1% (2.0～7.0%)
測定精度	0.00～2.0% 絶対精度 : ±0.1% 2.1～5.0% 相対精度 : ±5% 5.1～7.0% 相対精度 : ±10% ※食塩水を測定した場合
測定時間	約1秒
電源	単4アルカリ電池　2本
防水保護等級	JIS-C0920 5級防噴流形 IEC規格529 IP65
寸法・重量	本体 : 5.5(W)×3.1(D)×10.9(H)cm, 100g 電極部 : Φ1.0×57cm (ケーブルの長さ： 40cm)

型式	PAL-生簀 (いけす)
Cat.No.	4120
測定範囲	海水濃度 0.0～45.0‰
測定精度	±2.0‰
サンプル温度	5～100℃

サンプル量	2～3滴
測定時間	約3秒
電源	単4アルカリ乾電池 × 2
電池寿命	約11,000回測定（アルカリ乾電池使用時。PAL-Sのみ約1,500回）
防水保護等級	JIS-C0920 5級防噴流形 IEC規格529 IP65
寸法・重量	5.5 × 3.1 × 10.9cm 100g（本体のみ）

型式	PAL-海水魚・珊瑚
Cat.No.	4122
測定範囲	1.000～1.034
分解能	0.001 (0.1℃)
測定精度	±0.002
サンプル温度	5～100℃

型式	PAL-sio & PAL-ラーメン
Cat.No.	4000
測定範囲	食塩濃度　　　：0.00～10.0% スープたれ濃度：0.0～53.0%
測定精度	【食塩濃度】 ±0.05%(0.00～0.99%) 相対精度±5%(1.00～10.0%) 【スープ・たれ濃度】±0.2%
電源	単4アルカリ乾電池 2本

型式	Meister set
Cat.No.	4001
測定範囲	食塩濃度0.00～10.0% 出汁濃度0.00～25.00%
分解能	食塩濃度0.01%(0.00～2.99%) 0.1%(3.0～10.0%)　出汁濃度0.01%
測定精度	食塩濃度±0.05%(0.00～0.99%)、相対精度±5%(1.00～10.0%)　　出汁濃度±0.10%
電源	単4アルカリ乾電池 2本
寸法・重量	55×31×109mm、100g

型式	PAL-sio & PAL-めんつゆ
Cat.No.	4002
測定範囲	食塩濃度0.00～10.0% めんつゆ濃度0.0～53.0%
分解能	食塩濃度0.01%(0.00～2.99%)、0.1%(3.0～10.0%)　めんつゆ濃度0.1%
測定精度	食塩濃度±0.05%(0.00～0.99%)、相対精度±5%(1.00～10.0%)　　めんつゆ濃度±0.2%
電源	単4アルカリ乾電池 2本
寸法・重量	55×31×109mm、100g

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手軽な測定で効率化。チタン電極で高い耐食性。塩分管理にイノベーションを。

SALT METER

9つのポイント

機能とデザイン

チタン製の電極で丈夫

PAL-SALT

高温のスープも測定可能

小数点まで表示

お客様の声

測定方法

測定のコツ

Q&A

塩分計が選ばれる9つのポイント

チタン製の電極で丈夫。電極故障率はたったの0.08％

他社にはない完全防水仕様

塩分濃度を小数点まで表示

校正機能付でいつまでも正しい測定が可能

高温のスープも滴下型のPAL-SALTなら精確に測定

ハムやベーコン、干物など固形物も測定可能

持ち運び可能なコンパクトサイズ

豊富なラインナップ

リニューアル！PAL-干物・切身 新発売

【塩分計】お客様の声

アプリケーション

醤油・味噌

ソース・たれ・トマトケチャップ・ペースト＆カレー

ドレッシング・マヨネーズ

漬物・ピクルス液

出汁・汁物・ラーメンスープ

煮物・おでん

ご飯・おにぎり・炊き込みご飯・チャーハン

パン

パスタのゆで汁

バター

チーズ

燻製・ハム・ソーセージ

漬魚

干物

魚卵

練り製品

貝類

海藻類 （昆布・わかめ）

海水

食塩水・調理用・農業用

温泉トラフグ・鯉

ラインナップ

モデル

セット

食塩水 (2.50±0.05%) RE-120250

仕様

食塩水 100ｍL RE-143025

仕様

食塩水 500ｍL RE-145025

仕様

ストラップ RE-39410

電池用蓋Oリング付 RE-38163

電池用蓋Oリング付（半透明） RE-38048

PAL ケース RE-39409

MAGIC™ （PALシリーズ） RE-39446

微量サンプルアダプター（PALシリーズ） RE-39447

グリセリン RE-99000

塩分手帳（3冊セット） RE-39480

塩分手帳（6冊セット） RE-39481

デジタル塩分計 製品詳細

ポケット塩分計 PAL-SALT

仕様

オプション

ポケット塩分計 PAL-SALT Mohr

仕様

オプション

デジタル塩分計 ES-421

品質管理用デジタル塩分計

仕様

オプション

ひもの塩分計 PAL-干物・切身

リニューアル！PAL-干物・切身 新発売

仕様

手軽な測定で効率化。
チタン電極で高い耐食性。
塩分管理にイノベーションを。

リニューアル！PAL-干物・切身新発売

ソース・たれ・
トマトケチャップ・
ペースト＆カレー

出汁・汁物・
ラーメンスープ

ご飯・おにぎり・
炊き込みご飯・チャーハン

海藻類（昆布・わかめ）

食塩水　100ｍL RE-143025

食塩水　500ｍL RE-145025

デジタル塩分計製品詳細

リニューアル！PAL-干物・切身新発売