早すぎる交換
まだ使える油を交換してしまい、揚げ油の購入回数が増加。
結果として、油コストが積み重なっていきます。
遅すぎる交換
油の劣化が進み、味・におい・仕上がりが低下。
さらに、健康面のリスクも高まります。
TPM%を測定し検量線でAV値に補正することで、両方を数値表示できます。
どんな品質ルールにも、数値で応えます。
測定結果をLEDランプで表示。
数値を読み取る必要がなく、ひと目で油の状態を判断が可能です。
忙しい現場でも交換タイミングを逃しません。
油に浸す
ボタンを押す
結果が表示されます
温度補正機能が搭載により、225℃まで対応しています。
高温のままでも測定できるから、忙しくても手を止める必要がありません。
特許取得センサーカバーでIHフライヤーでも測定が可能。
設備を気にせず測定ができ、店舗ごとの違いがあっても運用が可能です。
■ 日本特許 第6471300号
IP67だから丸洗いが可能です。
コンタミの心配も無く衛生的にも安心です。
次の油を気持ちよく使えます。
DOM-24は危険動作を伴いにくい設計。
油に近づかず測定できるため、作業者の不注意や経験差によるリスクを抑えます。
割れにくいから、落としても安心。
落下や取り扱い不注意が、報告や対応を必要としません。
管理コストを増やさず、安全と運用を両立できます。
測定中に手を離してしまっても安心できる、専用ストラップがオプション品としてございます。
現場のヒヤリとする瞬間を、未然に減らします。
デジタル表示で測定結果を確認しやすい
Bluetooth通信で記録しやすい ※1
Bluetooth通信機能を搭載。
※1
専用ソフトをインストールすると、測定結果をそのままパソコンに受信できます。
IoT対応により測定データをデジタル管理。
現場の効率化はもちろん、一元管理や品質管理の高度化にも貢献します。
ARIUM CORPORATION 様
工場での品質管理査定にDOM-24を使用していただいています。
センサー
油に付けて極性化合物(TPM%)または
酸価(AV)を検出します。
センサーカバー
センサーを保護します。
清掃時には外してください。
液浸ライン
このラインよりも液晶ディスプレイ側は
加温中の油には浸けないでください。
液晶ディスプレイ
測定値、温度、電池残量を表示します。
判定ランプ
上限値超え、測定完了、測定エラーなどに
応じて緑・赤が点灯・点滅します。
ストラップ取り付け穴
温度
測定値
極性化合物(TPM%)または
酸価(AV)を表示します。
STARTキー
電源ON・OFFや
測定スタートの際に押します。
電池残量マーク
SW1 SW2キー
各種設定の際に用います。
| DOM-24 | DOM-24-Bluetooth | DOM-24 Ti | DOM-24-Bluetooth Ti | |
|---|---|---|---|---|
| 長さ | 490 mm | 405 mm | ||
| 重さ | 400 g | 244 g | ||
| 通信 | NFC | Bluetooth | NFC | Bluetooth |
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※1 DOM-24-Bluetoothシリーズのみ
Bluetooth®のワードマークおよびロゴは、Bluetooth SIG，Inc.が所有する登録商標です。
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